Ветви
Гастробар в центре Калининграда с авторской кухней, которые базируется на уникальных продуктах русской Прибалтики
О бренде
Идея гастробара «Ветви» основана на красоте природы визитной карточки самого западного региона страны – Куршской косы: в блюдах используются ингредиенты, отсылающие к Балтийскому морю и окружающим его бескрайним лесам.
Концепция интерьера также окутана природными образами, в каждой детали — дух и атмосфера природы Калининградской области, будь то стволы и ветви сосен, залитые в эпоксидную смолу папоротники, песок Балтийского моря или ковер из мха.
Другие соцсети: @vetvi_gastrobar
Витрина
Главное локальное блюдо региона
Подается с вареньем из молодых шишек и кедровыми орешками
Мясо для стейка маринуют двое суток в гречке, а потом обжаривают до medium
Подается с цветной капустой, соусом из горгонзолы и карамелью